30-04-1984

Foi neste dia que o mundo mudou
foi neste dia que tudo parou,
foi neste dia que a festa começou,
foi neste dia que a maravilha chorou...

Comecei por chorar,
e a seguir gatinhar,
não demorei muito a andar,
pouco depois a falar.

Era reguila e atrevido,
engraçado e brincalhão,
era um pequenino bandido,
e por vezes um chorão.

Sempre com a bola a jogar,
e na quinta a brincar,
se me viessem chatear
era só pedras a voar.

Maneira exquixita de falar
e os outros putos a gozar
começava-me a passar
e lá iam as pedras passear.

Um jogador talentoso
um aluno estudioso
um filho famoso
um miúdo maravilhoso.

24 anos a viver
sempre,sempre a crescer
eu só tenho a agradecer
á Mulher que me fez nascer.

Sem ela eu não existia,
noutro lugar eu estaria,
no blogue não escreveria,
onde estaria a vossa alegria?

Lutadora e dedicada,
sempre,sempre a trabalhar,
não existe Mãe mais esforçada,
nem mulher mais singular.

Gosta de baile e sair,
não é capaz de parar,
ela gosta de se divertir,
ela adora dançar!

Eu só tenho a agradecer,
os 24 anos a amar,
tenho tanto para dizer,
e nem sei por onde começar

Por vezes não sou bom filho,
sou egoísta e desligado,
mas por isso peço desculpa,
e digo um grande Obrigado!

24 anos a lutar
para mais um filho criar
com a dificuldade de estar
12 anos sem par

Mais do que Mãe uma amiga,
mais do que filho um companheiro,
tenho orgulho em ti Mãe,
espero que também tenhas no cozinheiro!

Agora um pouco mais de mim,
a palavra é engraçado,
eu gosto de ser assim
pela vida apaixonado.

Amo a Mãe e as sobrinhas
sem especial distinção,
são o melhor que tenho na vida,
as princesas do meu coração!

Tenho também 2 irmãos,
bem diferentes de cabeça,
um humilde e trabalhador,
outro com mania da grandeza

Lá no fundo são bons rapazes,
cuidaram de mim na adolescência,
são os 2 bem capazes
de repetir a experiência!

Tenho também muitos amigos
eles são multifacetados
até me afastaram dos perigos
dos portugueses burlados.

Estudantes e trabalhadores
são todos bons rapazes
até mesmo os coordenadores
todos eles são audazes

Não vos vou mencionar
vocês sabem quem são
são aquele gang que anda a passear
de vassoura na mão

Existe sempre a excepção
é o gang do sofá
querem descanso e não agitação
mas qual é o gozo que isso dá?

Não esqueço quem está á distância
Londres,Barcelona,Beijing,ou outra cidade
têm a mesma importância
apenas é maior a saudade!

Por último mas atrás não fica,
o melhor amigo do coração,
é claro que é o BENFICA,
o eterno campeão!

A ganhar ou a perder,
sempre de cabeça erguida,
sou No Name até morrer,
é a frase da minha vida.

Existe um grande lema,
apesar de não ter havido muita conquista,
mas nesta vida "TUDO VALE A PENA,
QUANDO A ALMA É BENFIQUISTA!"

Agora vou festejar,
o dia do meu aniversário
se tiverem algo a acrescentar
é favor deixar comentário!

10 dicas!

Para aquelas pessoas que andam sempre em baixo e apesar de dizerem que estão felizes sabem que lá no fundo não estão,aqui vos deixo 10 dicas para a felicidade:

1. Aprende a viver aqui e agora
2. Valoriza o aspecto positivo
3. Redescobre a tua própria inocência
4. Concede-te pequenos prazeres
5. Deixa agir o teu instinto
6. Fotografa os momentos felizes
7. Respira profundamente,faz exercícios e cuida da tua saúde
8. Usa a criatividade
9. Deixa fluir a tua energia interior
10. Ousa

Se mesmo assim continuarem tristes procurem ajuda,o vosso problema é psicológico!

Isla Mágica de Las Bananas,A Equipa!

Estes foram os elementos destacados para me acompanhar na dura missão no La Bamba.

Fomos uma verdadeira equipa,um verdadeiro esquadrão de classe A...todos os elementos tinham as suas características especiais.Quando lá chegámos os membros da tropa de elite(Flecha Negra,Solution,Alpinestar e Miss Cuchinillo) já tinham feito o reconhecimento ao terreno,então tivemos a vida um pouco facilitada.

Comigo viajaram 3,o Chef da Praia,o Cheio-de-sono,e o RitaPires,uns dias mais tarde chegaram reforços,a Madre Teresa de Frankfurt e o Sabichão.

O Chef da praia era aquele que não sabia muito bem falar espanhol,mas todos os dias tomava o desayuno e lia(ou via as fotos) o jornal desportivo "ÁS".Fez um grande amigo lá,o famoso Reys,e revelou-se um verdadeiro bailarino quando sai a noite.Revelou também um certo mau feitio quando não tem aquilo que quer como por exemplo pasta de arroz!Mostrou ser um futuro prémio Nobel da paz ao conseguir acabar com um conflito bastante antigo entre França e Marrocos,tendo mesmo chegado a travar amizade e a adquirir conhecimentos profissionais de elevada qualidade e importância com um senhor francês,travou também amizade que parece ter futuro assegurado em Portugal com o Sabichão.Adorou a cozinha das Canárias e em especial o restaurante Mirador,rico em novos sabores,técnicas culinárias e técnicas de conservação de peixe.

O RitaPires é aquele rapaz que não pode ver nada á frente,no aeroporto enquanto esperávamos pelas nossas malas esteve durante cerca de 10mnts agarrado a mala de outra pessoa julgando ser a dele,mal chegou ao quarto do hotel atacou logo o minibar pelo flanco esquerdo,levou logo um amarelo!Durante a estadia teve bons momentos,estava como supervisor do serviço de sala durante os desayunos e almoços,e como estava em Espanha e eles não percebiam andava a insultar os camareros em bom Português no meio da sala.Como o meu cartão andou uns dias sem funcionar ele foi o patrocinador oficial da minha viagem e foi com ele que fui sair numa noite bem engraçada(se não fosse ele a esta hora eu ainda lá andava de bar em bar).No dia de folga perdeu o Visa que tinha levado para a praia.Um dia cortou-se na ponta do dedo e foi para o hospital.Quando fez o check-out tinha uma conta de 220euros mas lá arranjou maneira de não pagar.Á saída do hotel o senhor que nos levou ao aeroporto começou a falar sobre desastres de aviões e o pobre rapaz foi o caminho inteiro cheio de medo.Conseguiu passar na alfândega com alguns 40 charutos no bolso do casaco e ninguém lhe disse nada.

O Cheio-de-sono é aquele rapaz que foi bem enganado,trabalhou 15horas por dia,não falava espanhol e teve de ir para reuniões em espanhol,ou seja percebia tanto das reuniões como eu de russo,não pôde estar com a filha no dia de anos dela,emagreceu 4kg e por incrível que pareça saiu de lá mais branco do que quando lá chegou.

A Madre Teresa de Frankfurt tinha a sorte de ter lá uma amiga então foi a pessoa que viu mais da ilha,ia sempre sair com a linda e encantadora amiga.Trabalhava 12horas por dia mas mesmo assim queria sair quase sempre.

O Sabichão trabalhava das 8h ás 23h todos os dias e só dormia 4horas por noite(dizia ele).É aquele tipo de homem que sabe tudo,um verdadeiro Google em pessoa.Dizia que ao fim de 3 dias de trabalhar no hotel já sabia exactamente o número de pratos e copos existentes,então ao 4º dia eu parti 2 pratos e liguei-lhe só para lhe dizer que ele estava enganado.No dia de folga foi o nosso condutor de serviço e portou-se bem,tirando o facto de acelerar nas curvas e abrandar nas rectas,enfim era o espírito tuning das Canárias a apoderar-se dele.Na última noite fui sair com ele,estava eu no auge do vodka piña numa discoteca cheia de espanholas que mostravam mais corpo do que roupa e diz-me ele assim "vamos embora,não estamos aqui a fazer nada!"...mas foi um bom companheiro de noite.Falava portuguenhol fluentemente e em vez de dizer "chikas" dizia "niñas" então as pessoas julgavam-no pedófilo mas...no pasa nada!

Foram bons companheiros de equipa,o Esquadrão classe Abama está de Parabéns,cumpriu a missão com êxito!

Isla Mágica de Las Bananas! parte 2

A aventura chegou ao fim!Houve vários e diferentes momentos,engraçados,de pânico,de desespero,de receio,de euforia,de alegria,de surpresa,de saudade,de tristeza,de loucura...enfim,um pouco de tudo.

A viagem começou no fantástico,bonito e tecnologicamente avançado(ou não!) Aeroporto de Lisboa com destino a Madrid.Correu bem e sem incidentes,uma vez em Madrid num aeroporto que nunca mais acabava tive de esperar 4 horas pelo 2º voo.Lá embarco e pouco tempo depois adormeço ao som dos hospedeiros a darem indicações sobre os procedimentos de segurança.Viagem tranquila e a correr bem e eis que de 1 momento para o outro o avião começa a abanar por todos os lados,era as velhas a gritar,os putos a chorar,pessoas a rezar,a senhora do lado a sentir-se mal e quase a desmaiar e eu a fazer contas a vida,foram 5 longos e duros minutos mas aquilo lá passou e deu para acalmar,quando o avião aterrou o piloto recebeu a maior salva de palmas da vida dele,parecia a despedida do Maradona dos relvados!
No aeroporto não havia ninguém á espera,olvidaram-se de nós,lá fui eu e o meu chef de táxi até ao hotel ao som de um taxista das canárias que foi o caminho inteiro a falar e não se percebia nada,mas eu dizia sempre que sim.Chego ao hotel e não havia habitacion para mim,mais umas 3 horas de espera e a guapíssima Blanca lá me arranjou uma habitacion.Fui tomar banho e cambiar de roupa e fui para a cozinha para começar a trabalhar,passado 5 minutos de lá estar já me queria ir embora,eles não ligam muito á higiene e segurança alimentar...

Durante a estadia houve vários momentos bonitos,por exemplo os 2 acidentes de bugie que ainda hoje eles não sabem quem foi,mas eu não tenho culpa de aquele pilar estar ali nem de aquela curva ser muito apertada...façam as coisas bem!

Houve também viagens de bugie a carregar caixas de pão em que numa curva mais apertada lá foi o pão pela ribanceira abaixo,mas a melhor viagem de todas foi um dia em que eu estava na cozinha principal e o Chef que estava num dos restaurantes num casamento liga-me e diz-me,"vai a correr para a cozinha da playa porque precisam lá de ti,no caminho passas por aqui e deixas uma caixa de manteiga",lá vou eu buscar uma caixa de manteiga e saio da cozinha com uma colher na mão,encontro um bugie abandonado que era mesmo o que eu precisava,com a colher ligo o bugie e lá vou eu.Imaginem a noiva e o noivo a entrarem no restaurante com todos os convidados a olharem e eu a passar de bugie(que são a gasolina então fazem barulho e deitam fumo...),mesmo por detrás deles com uma caixa de manteiga que entretanto também caiu...um momento que os noivos não vão esquecer.Saio do bugie e lá vou pela porta das traseiras entregar a caixa de manteiga á cozinha,quando saio ligo o bugie novamente e tinha de ir para baixo para a playa e aparece-me um senhor de fato e gravata e diz-me assim:

sr.-"podes-me levar a recepção?"

eu-"lamento mas não posso.é que eu tenho que ir para baixo para a playa,a cozinha está com muito trabalho e precisam de mim com urgência."

sr.-"mas eu preciso que me deixes na recepção agora..."

eu-"peço desculpa mas não posso mesmo,se esperar ai 3 ou 4 minutos há 2 bugies que estão sempre a fazer a viagem de ida e volta para a recepção,tenho a certeza que devem estar a chegar,tenho mesmo que ir,obrigado e boa tarde!"

e sem o deixar abrir mais a boca arranquei e deixei lá o homem a falar sozinho e a rogar-me pragas,nesse mesmo dia fui ao court de ténis para empratar um cocktail e no fim vejo o Sr. no meio do court a entregar o prémio de vencedor,afinal ele era só o Director Geral do Hotel!

Houve um buffet em que um dos pratos era salmão cozinhado em folha de bananeira e como ninguém encomendou não tínhamos,então um cocinero diz assim:"venho já,eu sei onde há!" para meu espanto vejo-o a saltar um muro para o meio da plantação de bananas(o hotel está rodeado delas)e a sair de lá com 5 folhas de bananeira,um momento engraçado!

Uma noite fui sair com os chicos e as chikas de 1 de os restaurantes,foi uma noite divertida,fomos a um bar engraçado e a 2 discotecas também elas engraçadas,foram momentos bonitos!Copo atrás de copo e eu nas ruas de tenerife a gritar "Benfica" e os espanhóis a olharem para mim espantados,mas depressa se habituaram.Recebi até uma alcunha,o "Chopito",bebia vodka piña como quem bebia shots...enfim.Quando chegámos á última discoteca deparo com uma fila,e aquela hora não me apetecia muito esperar então dou por mim a falar ao porteiro como se ele fosse meu amigo de longa data e a entrar sem pagar,por onde os outros saiam.A chika dona do carro teve a infeliz ideia de me dar a chave para eu guardar,e pouco tempo depois eu tive que me retirar,eram 5h30 e eu trabalhava as 6h00,meteram-me dentro de 1 táxi e lá fui eu para o hotel,acordei as 9h30 com uma grande cabeça e com a chave do carro no bolso...andou durante 1h á procura da chave,mas tranquilo,no pasa nada!

Na 4ª a noite houve um jantar de gala para 100 pax num dos restaurantes,fizemos a preparação na cozinha principal,colocámos tudo na Furgoneta refrigerada e lá fomos nós para cima,o Chef,o Sub-Chef e eu.Quando lá chegámos decidimos deixar a comida dentro da carrinha porque os frigoríficos eram pequenos e não cabia tudo e a carrinha pelo menos era refrigerada.Passados 30mnts a carrinha fica sem bateria,decidimos que o melhor seria empurrar para ver se pegava,então durante 15 minutos andei eu,o Chef,o Sub-Chef,o Chefe dos camareros e 2 camareros no parque de estacionamento do clube de golfe,no meio dos clientes,a empurrar a carrinha para tentar ligá-la.Imaginem 29ºc e nós a empurrar uma carrinha que pesa toneladas ao som do Sub-Chef a gritar com aquela voz e sotaque espanhol tipicamente pornostar "Bamos chicos,Fuerte!Más FUERTE!AHORA TUDO!FUERTE"é claro que assim ninguém consegue empurrar,pelo menos eu não conseguia parar de me rir,e depois descobri que o imbecil que estava ao volante estava a tentar pegar a carrinha e nem sequer tinha a chave na ignição...lá se colocou a chave e empurrámos mais um pouco,ao som porno,mas aquilo estava destinado a estar desligado,mas eis que o Chef se lembra de ligar para o departamento de manutenção do hotel,eles lá vêm e ligam a carrinha,mas valeu o esforço!Porque tínhamos pouco espaço na cozinha decidimos empratar na rua,empratamos a pastelaria e colocamos tudo num carro filmado com papel filme,começamos a empratar o 1º prato e a meio apercebemos-nos de 1 pequeno problema,estávamos na rua,aquilo era 1 jantar,e estávamos a ficar sem luz...decidimos então empratar o prato principal na cozinha,104 pratos numa mesa que tinha 2 metros de largura por 1 de comprimento...foi um empratamento engraçado!


Um famoso Chef da cozinha,o Miccoli,tinha a mania de não aquecer muito a comida,simplesmente colocava-a numa estufa,então em bom castelhano foi explicado ao senhor que a comida aquece-se no forno e mantém-se quente na estufa,se for só para a estufa não vai ficar quente mas sim morna,ao qual ele respondeu "estamos nas Canárias,aqui faz muito calor!"
Este senhor era um verdadeiro cromo e um dia disse assim,
"EU TENHO UMA FILOSOFIA AQUI NO LA BAMBA,NÃO TE QUEIXES DO DIA DE HOJE PORQUE O DE AMANHÃ VAI SER PIOR!"
Este mesmo Chef um dia conseguiu a proeza de atear um fogo numa cozinha onde não existe gás e em vez de o apagar começou a encolher os ombros e a dizer "isso já apaga sozinho!" e a chama a alastrar cada vez mais,eu e outro sub-chef a tentarmos apagar aquilo(tacho com óleo a arder)e vem um marroquino com um balde de água,o sub-chef atira-se literalmente para cima dele enquanto eu acabo de apagar o pequeno foco de incêndio,o marroquino só nos ia matar a todos,mais tarde disse que em marrocos o primo ou o irmão eram bombeiros...


Estas são algumas das aventuras e dos momentos vividos na Isla Mágica,foi bom mas acabou-se,de futuro quero lá voltar mas de férias!

Voltei

Voltei voltei,voltei de lá,ainda ontem estava em tenerife e agora já estou cá...cantem todos comigo,embora lá,no ritmo do ícone da música popular portuguesa,agora todos juntos ao som do Dino,toda a gente...!
http://www.youtube.com/watch?v=3xkjpZkNeBU

Birra!

Para aqueles que têm filhos e pensam que por vezes eles são chatos,pensem outra vez.Para aqueles que não têm filhos e estão a pensar ter,pensem outra vez.
http://br.youtube.com/watch?v=OLgH47YfLuU

Velha portista!

Se a Avó é assim imaginem os netos!
http://br.youtube.com/watch?v=CXJdsR9YfcE

Descanso!

Finalmente após 17 dias de trabalho seguidos hoje é dia do tão merecido descanso e passeio pela ilha,durante o dia claro,porque durante a noite já andei a fazer das minhas,mas isso conto depois!Isla de Las Bananas aqui vou eu,Segurem-se...

Isla Mágica de Las Bananas! Gerard és o maior!

Este Monsieur é o Gerard,cocinero francês aqui no La Bamba.Trabalha no showcooking haciendo pastas e carnes e peixes grelhados em frente ao cliente...Imaginem um buffet com cerca de 1oo pax a jantar,e a irem pedir pastas e carnes e/ou peixes,é claro que vai haver filas,mas este senhor aplicando o lema das canárias do "Tranquilo!Não pasa nada!" faz o seu serviço nas calmas,uma massa de cada vez a passo de caracol e sempre que um cliente lhe pede algo ele em bom Espanhol pergunta sempre "Avec du sel?"...eu presenciei este Sr. a fazer umas massas e serve boas quantidades,em cada prato cerca de 300grs de massa mais o molho(generoso...),ou seja pratos inspirados na Torre Eiffel...!demora muito tempo a servir os clientes porque só atende um de cada vez,els ficam um pouco chateados mas é só no 1º dia,depois habituam-se.Todos os dias ao fim do serviço diz:

"Los clientes son trés content!",

"tout les clients an venido para felicitar por el buffet!",

"Créme brúlee solo pudim flan canário avec un peau de sucre e caramelizée(acho que é assim que se escreve,pelo menos foi o que ele disse...)...je conosco la receta parce que,je sui un professional!"

Esqueci-me de mencionar que ele é um cocinero completo,está sempre atento ao que os clientes bebem,não para combinar o sabor dos alimentos com o dos vinhos mas para quando os camareros levantam a mesa ele atira-se ao vinho como um peixe para dentro de água.

Gerard és o maior!

Chiki Chiki!

el chiki chiki se baila asi...
http://www.youtube.com/watch?v=d2sun973nfY&feature=related

Isla Mágica de Las Bananas!

Hotel La Bamba!500 habitaciones,10 restaurantes,
una playa privada,un SPA,2 campos de golf,
muchas piscinas,e un grande BORDEL!
Frases e situações miticas:

Restaurante Miradores:
"-Entra comanda,2 Lubinas al sal!
-Non tenemos lubina(robalo),solo dourada.
-Tranqilo,nom pasa nada.si el peixe está debajo del sal lo cliente non lo puede mirar!"

Yo vengo de Portugal e ya estuve en otro hotel de la compañia,lo de Barcelona.
- Que compañia?
-RC...!
-Que es eso?????
Existe o Robalo-roquefort também,é aquele que é verde e azul por fora...

Buffets Temáticos:
"-Non tengo material para hacer el buffet de manaña.
-Tranqilo,nom pasa nada!lo que hoy está caliente se corre a dentro(guarda-se) e manaña se queda(serve-se) frio,e lo que está frio se corre e manaña se calienta!"

No show-cooking á conversa com uma cliente Inglesa casada com um velho feio,ela era nova e de feia não tinha nada:
-You have a very hot job!
e tira a aliança e guarda no bolso...
-thank you mam!
-Are you English?you speak very good
-no,i`m Portuguese!
-ohh!i`ve been to Portugal,i love Portuguese men..."

Cocina principal:
un cocinero queimou-se no pé(água quente em cima do pé) e no meio da cozinha tira o sapato pa pôr água fria com uma mangueira,depois mete creme para queimadura,passa as mãos por água e fica durante cerca de 20 minutos a fazer mise-en-place e a arrumar coisas descalço!

Este Sr. Cocinero tinha a mania que era cantor:
"El Chiki Chiki se baila asi:
uno-patatas fritas
dôs-con tomatitos
três-estoy fodido
quatro-la mise-en-place"
E ainda ao ritmo de "what if God was one of us" da Alanis Morisette:
"E si Dios fuera un de nosotros,estaria haciendo mise-en-place"

Meus amigos o pueblo espanhol de la Isla,tem uma calidade de vida superior á de nosotros,ganham mais e têm muita coisa mais barata,exemplos:gasolina 0.90, gásoleo 0.82,volume de tabaco 16euros e comida un poco más barata,non mucho.Mas aqui existem trabalhos e não empregos,trabalham as horas que fôr necessário e sem paragens para fumar ou beber café,aqui produz-se e o trabalho é duro,mas apesar disso as pessoas estão sempre bem dispostas e são muito simpáticas,o tempo de verão também ajuda.Só é pena que nos hóteis não haja mucha calidade...enfim,fica a experiência.Nos próximos dias conto mais umas aventuras.

Dia das Mentiras!

Espero que todos tenham aproveitado o dia de ontem para aldrabar alguém,eu consegui aldrabar uns quantos.Espero que as pessoas envolvidas tenham gostado da brincadeira,não fiquem tristes que pode ser que um dia seja mesmo verdade,eu sei que vocês queriam...!